poniedziałek, 31 marca 2014

Lizakowe muffinki

Są bardzo kolorowe, cieszą oko i podniebienie. Dzieci z całą pewnością będą zachwycone. Nadzadzą się na każdą uroczystość z udziałem dzieci. Miłej zabawy :-)

Składniki na 12 muffinek
  •  100 g cukru trzcinowego
  • 150 g mąki pszennej
  • 100 g mielonych płatków owsianych
  •  250 g maślanki lub kefiru
  • 75 ml oleju rzepakowego
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego (można dodać opakowanie cukru waniliowego)

Suche składniki: mąkę, cukier, zmielone płatki owsiane, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia mieszamy w jednym naczyniu. W drugim naczyniu mieszamy mokre składniki: jajka, maślankę, olej oraz ekstrakt waniliowy.  Następnie do suchych składników wlewamy mokre i łączymy. Masy nie należy za długo mieszać (najlepiej zrobić to łyżką), tylko do połączenia się składników.
Formę do pieczenia muf finek wykładamy papilotkami, następnie wylewamy ciasto.
Pieczemy 25 minut w temperaturze ok. 180st.C.

Składniki na krem:
·         200 ml śmietanki kremówki
·         50 ml wrzątku
·         1 galaretka w proszku- smak dowolny
·         opcjonalnie barwnik spożywczy
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Galaretkę rozpuszczamy w 50 ml wrzątku. Lekko jeszcze ciepłą dodajemy do ubitej śmietany i dokładnie miksujemy.
Ozdabiamy gotowym kremem wystudzone muf finki.
Dodatkowo:
·         lizaki do ozdoby – kolor, kształt i ilość dowolna
·         posypka cukrowa


Smacznego!


3 komentarze:

  1. Ale super pomysł na muffiny :) Dla dzieci w sam raz.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wesołe te muffinki! Radośnie kolorowe :D

    OdpowiedzUsuń