Kakaowy sernik bez sera

Aż trudno uwierzyć, że nie ma w nim sera. Smaczny, lekki, rozpływa się w ustach. Przepis dostałam od koleżanki z forum.
Składniki (duża blaszka):
kruche ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 6 żółtek
• 1 masło (200g)
• 1 mały proszek do pieczenia

masa:

• 6 białek
• 1 szklanka cukru
• 2 budynie kakaowe bez cukru
• 3 kwaśne śmietany 18% (po 400 ml)
• szklanka rodzynek namoczonych we wrzątku i odcedzonyc po kilku minutach

Ze składników zagnieść ciasto, 1/3 porcji zamrozić. Resztę ciastawyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Białka ubić na sztywną pianę dodać cukier, budynie w proszku oraz śmietanę i rodzynki, wymieszać. Masę wylac na cisto, na wierzch rozłożyć zamrożoną część ciasta.
Piec 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Smacznego!