Owsiane ciasteczka z wiórkami kokosowymi i słonecznikiem

Dzieci śpią, brak czegokolwiek słodkiego do kawy :-( Trzeba więc zrobić coś ekspresowo. Mało pracy, mało sprzątania, mało czekania :-) tak ostatnio wygląda moje gotowanie i pieczenie.
Przepis znalazłam na blogu: http://inmykitchen.blox.pl/html
Trochę zmodyfikowałam.
Ciasteczka można przechowywać w metalowej puszce, u mnie jednak nie ma mowy o jakimkolwiek przechowywaniu, bo ciasteczka z całą pewnością znikną w jeden dzień, jutro tylko będę wspominać ich smak.
Składniki na ok. 16 sztuk:

• 1 szklanka mąki
• 1/4 szklanki cukru demerara (można użyć białego)
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 70g miękkiego masła
• 1/2 szklanki płatków owsianych górskich
• 1/3 szklanki wiórków kokosowych
• 1/3 szklanki łuskanego słonecznika
• 1 łyzka kakao

Wszystkie składniki wrzucić do miski i zagnieść. Formować płaskie, okrągłe ciasteczka i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego!