mazurek z pianką kajmakową

Do zrobienia mazurka użyłam blaszki o wymiarach 29-29cm. Spód wyszedł dosyć cieniutki ale ciasta użyłam także do zrobienia brzegów mazurka i kwiatków, które można pominąć.

Składniki na spód:

•  35 dag mąki pszennej krupczatki
• 10 dag cukru
• 20 dag masła
• 1 łyżka gęstej śmietany
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Mąkę z masłem posiekać, dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. Owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na min. 30 minut. Ciasto rozwałkować i piec w temperaturze ok. 200 st.C

Pianka kajmakowa:

• puszka (400g) masy kajmakowej (krówkowej)
• śmietana kremówka 200 g
• 4 łyżeczki żelatyny
• odrobina wody do rozpuszczenia żelatyny

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, jak napęcznieje podgrzać aż się rozpuści. Śmietanę ubić na sztywno. Żelatynę wymieszać z masą kajmakową i dodać ubitą śmietanę, delikatnie wymieszać.

Piankę położyć na wierzch upieczonego mazurka, udekorować wg uznania.

Przepis na spód pochodzi ze strony a na piankę kajmakową ze strony 


Smacznego!

Życzę Wszystkim zdrowych, rodzinnych i smacznych Świąt Wielkanocnych!