Lizakowe muffinki

Są bardzo kolorowe, cieszą oko i podniebienie. Dzieci z całą pewnością będą zachwycone. Nadzadzą się na każdą uroczystość z udziałem dzieci. Miłej zabawy :-)

Składniki na 12 muffinek

•  100 g cukru trzcinowego
• 150 g mąki pszennej
• 100 g mielonych płatków owsianych
•  250 g maślanki lub kefiru
• 75 ml oleju rzepakowego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego (można dodać opakowanie cukru waniliowego)

Suche składniki: mąkę, cukier, zmielone płatki owsiane, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia mieszamy w jednym naczyniu. W drugim naczyniu mieszamy mokre składniki: jajka, maślankę, olej oraz ekstrakt waniliowy.  Następnie do suchych składników wlewamy mokre i łączymy. Masy nie należy za długo mieszać (najlepiej zrobić to łyżką), tylko do połączenia się składników.

Formę do pieczenia muf finek wykładamy papilotkami, następnie wylewamy ciasto.

Pieczemy 25 minut w temperaturze ok. 180st.C.

Składniki na krem:

·         200 ml śmietanki kremówki

·         50 ml wrzątku

·         1 galaretka w proszku- smak dowolny

·         opcjonalnie barwnik spożywczy

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Galaretkę rozpuszczamy w 50 ml wrzątku. Lekko jeszcze ciepłą dodajemy do ubitej śmietany i dokładnie miksujemy.

Ozdabiamy gotowym kremem wystudzone muf finki.

Dodatkowo:

·         lizaki do ozdoby – kolor, kształt i ilość dowolna

·         posypka cukrowa

Smacznego!