Warstwowe ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Ten fantastyczny, prosty przepis otrzymałam od koleżanki- dzięki Ada :-) Do ciasta można dodać dowolne owoce, ja zrobiłam ze śliwkami. Ich delikatną kwaskowatość przełamałam słodkim lukrem, wyszło idealnie.

Składniki na dużą blaszkę:

• kostka drożdży
• 3/4 szklanki cukru
• 4 roztrzepane jajka
  
• 3/4 szklanki zimnego mleka
• 3/4 szklanki oleju
• 4 szklanki mąki
• 1 kg śliwek umytych, pozbawionych pestek, ja pokroiłam na 8

kruszonka:

• 1 szklanka mąki
• pół szklanki cukru
• cukier wanilinowy
• 12 dag masła

lukier:

• pół szklanki cukru pudru
• odrobina wody, do powstania lekko lejącego lukru
• opcjonalnie kilka kropel soku z cytryny

Wszystkie składniki ciasta dodajemy po kolei do miski, drożdże najpierw rozkruszamy. Zostawiamy na 1-2 godziny następnie mieszamy i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypujemy owocami a następnie kruszonką (wszystkie składniki wyrabiamy i rozkruszamy na ciasto).

Pieczemy 50 minut w 170 st.C.

Ostudzone ciasto polewamy lukrem lub posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!